2014.6.15 永别了，大嶝盐场 主题选项

[岩鹭]

阿文在父亲节的大嶝盐场最后探访，让所有曾经收获在大嶝盐场的鸟友们心情异常沉重。这段时间帮绿野的知道和小苏修改《守候黑嘴鸥》乡村读本，在还没出版前，让我们共同努力，把曾经的大嶝盐场作为一个自然变迁历史记录吧。请各位鸟友支持，还有请哪位最近比较有时间的鸟友帮忙整理图片和文字。

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[岩鹭]

《守候黑嘴鸥》简介
这本书是厦门大学的学生王钊华和李启旺在厦门大嶝岛进行了整整两年的黑嘴鸥调查之后，目睹了城市发展和湿地破坏的矛盾过程，对于黑嘴鸥以及其他栖息在大嶝岛周边湿地的水鸟生存状况十分担忧。他们励志要为黑嘴鸥说话，希望通过出版一本关于黑嘴鸥的图册，让人们认识到黑嘴鸥的美丽，在加深对黑嘴鸥了解的同时，共同为黑嘴鸥所在的湿地保护献力献策。
图书的内容以黑嘴鸥图片展示为主，配以短小的黑嘴鸥文字介绍。除此之外，本书邀请了厦门观鸟会资深干事撰文，呼吁人们保护黑嘴鸥。项目的两位负责人也为本书出力，各自用诗歌和回忆录的形式表达了项目过程中的感悟和对大嶝岛湿地的诚挚热情。
图书的出版将会为厦门各中小学生及黑嘴鸥所分布的沿海中小学增加一本课外读物，孩子们不仅能够从书中汲取到自己家乡野生动物的美丽，也能够在幼小的孩子心中种下一颗热爱自然，热爱鸟类的心。

[岩鹭]

我爱盐田

作者：王钊华

盐田的色彩，是任何颜料都无法描绘的，
它是那么五彩斑斓，那么令人心旷神怡。

初春，一簇簇水草，铺开了一条红色的地毯；
盛夏，雪白的盐山一如天空中飘浮的白云；
深秋，黄昏为她抹上粉黛，越来越浓；
寒冬，她张开怀抱，迎接候鸟的到来。

我爱盐田，爱她的春夏秋冬

在这里，人们辛勤劳作，收获幸福
在这里，鸟儿欢快翱翔，自由自在
在这里，微风抚煦，空气清新
在这里，招潮蟹打架，鸻鹬儿嬉戏寻食，

我爱盐田，爱她的恬静优美

最难描绘的也许要数盐田的色彩了
无论是日出日落的金灿灿，
还是蓝天的清澈，白云的飘逸，
都是令人流连忘返的。
偶尔天空中飞机驰过，留下长长的飞机云。

我爱盐田，爱她的缤纷色彩

我爱盐田，
如此深沉，如此热烈。













无声的倾诉

作者：王钊华

泥浆泵吸食着湿地的血脉
挖掘机锋利的牙齿撕咬着滩涂的血肉
饕餮的笑声在天空回荡
泥沙被挖，大海被填
我们无休止的掠夺，疯狂而贪婪

海水浑浊了，招潮蟹不见了
美丽的水鸟张着惊恐的眼睛
跳跳鱼四处逃散

是否有一天
我们只能在照片里欣赏往日的风光
当给孩子们讲起童年，
给他们的，只剩下一片遥远的想象。

是否有一天
我们不会再卷起裤管，奔向大海
当给孩子们讲起星空
给他们的，只剩下城市的闪烁霓虹

是否有一天
我们不再有贝壳的玩具和干净的沙滩
当给孩子们讲起天空的鸟儿
给他们的，只剩下从未有过的孤单

你听，大自然在无声的倾诉
湿地在消失，候鸟无家可归
难道我们留给子孙后代的只是荒凉
心怀敬畏之心
我们聆听，我们祝愿

[艺术98]

再见了！

[老鼠队长]

第一次来到大嶝盐场,是秋风初起的9月,在这里,我第一次见到成千上百只迁徙季节的水鸟.
各种鸻鹬类水鸟就在盐田,滩涂自在地觅食......
一晃三年过去了,再见了,大嶝盐场......
再见了,飞翔在这里的白额燕鸥,长脚鹬,斑尾CHENG鹬,白胸翡翠和斑鱼狗......
在厦门飞速大城市化的今天,盼望我们能少一些这样的惆怅.

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[知道]

这一天还是来了，那些还来不及学会飞翔的鸟宝宝不知命运如何

[凌飞鹤]

本来观鸟赏鸟拍鸟是为了开心。

没想到，自从开始观鸟，看到周遭环境的恶化，从此陷入了深深的哀伤之中。

我们势单力薄，我们无能无力，我们......

[N4A江北游击纵队]

江北游击纵队

[Cheers]

大嶝盐田——曾经是鸟的家园，鸟人的乐园，热爱自然、保护生态的教育园，
如今只能成为回忆，总有千万般不舍也无可奈何，惟有借文字和图片来表达深深的哀思。

盐田风光

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[Cheers]

一幅美丽的画卷

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[Cheers]

成千上万的鸟儿在此繁衍生息，无数动人的故事在此上演，
我也在此加入了鸟人的队伍，从此开始了观鸟拍鸟爱鸟的历程，
这块美丽的盐田带给我太多美好的回忆~~

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[阿文]

这一天还是来了，那些还来不及学会飞翔的鸟宝宝不知命运如何

大嶝可爱的小鸟！！！

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[岩鹭]

把伯劳的一篇旧文找出来-朋友，你走吧！

“朋友，你走吧，
到别的地方寻找你的天堂吧，
留在这里你的命运注定是悲剧，
你应该看到现在这里的卡车比以前更多，
人比以前活动更频繁，
而你以前住的地方变得越来越小。

虽然我很想见到你幽雅敏捷的身姿，
听你清脆悦耳的叫声，
看你与老鹰的搏斗场面，
看你在暴风雨中毫不畏惧地飞翔，
看你在空中与爱人追逐嬉戏。

但我还是希望你走，
到一个更安全的地方去，
好好的抚育你的下一代…… ”

[凌飞鹤]

see you in the pictures.


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[凌飞鹤]

see you in the pictures.


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[凌飞鹤]

see you in the pictures.


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[岩鹭]

厦门最后的盐场--大嶝盐场关闭（转）

“舍不得。”大嶝盐场关闭的消息一经传开，人们说得最多的就是这句话。提到大嶝盐场，人们总能说出很多故事。据悉，清朝，大嶝盐场的盐一度作为贡盐进贡朝廷，皇帝品尝后觉得贡盐甘咸爽口，特加封盐场，所以人们把盐场称为“尚方”盐场。一些老盐工在盐场工作了一辈子，“人晒盐，人被晒”，仍然乐此不疲。有人甚至说： “再让我们晒个一年半载多好！”

　　晨报记者 陈佩珊 袁晓敏

　　白花花的海盐、顶着烈日劳作的盐工、盐田里嬉戏的海鸟、偶然拍水而过或驻足的白鹭……大嶝盐场的这番景象估计日后只能在照片里回味了。昨日，作为福建四大盐场之一和厦门最后一个盐场，大嶝盐场关起了铁门，正式退出历史舞台。不过，它的谢幕并不完美，甚至略显仓促和狼狈—海水还在池里晒着，盐工们心有不舍。

　　昨日上午，记者来到大嶝盐场时，盐场的大铁门已经紧闭。透过铁门往里看，盐场里空荡荡的，只有几只白鹭和海鸟在水池、田埂里边嬉戏。它们贪图这无人的时光，却不知今后这里将不再是它们的游乐场。

　　记者辗转找到了盐场的一名管理人员蔡清永，他骑着摩托车带着记者从一条坑坑洼洼的小路进到了盐场。记者看到，平日堆放在结晶池旁边的小盐堆已经不见踪影，石板上仅剩薄薄的一层海盐。

　　据介绍，得知盐场要关闭，工人们已经清理了几天，昨日上午做完手上最后的一点活便离开了。“八点半之前，最后几名工人离开盐场。”而这一天，将是他们作为盐工的最后一天。确切地说，自他们离开后，这个他们奉献了大半辈子的盐场就将退出历史舞台。

　　据介绍，大嶝盐场原有盐田30000多公亩，近几年由于开发需要，盐田面积已经锐减至14000公亩。现在，由于翔安开发建设，这片盐田成为了收储用地，于昨日卸下晒盐重任。

　　记者从大嶝盐场了解到，目前盐场在职员工共有140人左右，不仅有大嶝人、蔡厝人，还有莲河片区居民。这些人中不乏在盐场干了大半辈子的老盐工，也有不少三四十岁的年轻盐工。有的盐工已经80多岁了，闲来无事还经常下盐场溜达。

　　“真是舍不得。”对于盐场关闭之事，盐工们显得不舍又无奈。告别盐场之后，没有农田，讨不了海，他们未来的生活一时失去了依靠。

[岩鹭]

厦门网讯 一眼望不到边的盐田往大海方向延伸，田埂边，成堆海盐垒了起来，像一个个小山丘；暂时存放海盐的“大坨”里，白茫茫一片。在工人们的铁锹下，细细的海盐迅速移动着，飞散开来，落雪一般。

这就是厦门现存唯一的盐场——大嶝盐场。

依然保留着最传统的造盐工艺的大嶝人，如今预备开发10亩左右的盐田，作为旅游配套项目，让游客体验最原始的造盐工艺，观看造盐过程，到盐田里用扫盐工具扫盐，不一会，身后就是白茫茫一片。



鼎盛时期厦门有盐场

6.66万亩，现仅3000多亩



大嶝盐场总面积约3000多亩，实际生产面积2200亩，海盐年生产能力1－1.2万吨。

驱车前往大嶝盐场，我们看到，成片的盐田被划分成一块块田地，和农村的水田相似，盐田边多了一道道沟渠，渠里的海水滚滚而来。有的盐田长出了海藻，引来不少馋嘴的海鸟觅食，青色水鸟轻盈地降落，又轻盈地飞起。

宋水泳在盐场已经工作了40多年了，他说，大嶝围海造盐田是1966年规划、隔年投入生产的，到1970年已粗具规模。当时，整个厦门有盐场约6.66万亩，仅大嶝东部、环岛海堤的盐田就有上万亩。

上世纪70年代，大嶝渔民80%的收入靠盐田。上世纪80年代末90年代初，盐田开始转型，约三分之二的盐田成了养蟹、鱼、虾等海产养殖区。2000年以前，厦门还存有2万多亩盐田，此后，盐场逐渐转型和废弃。



海水经7坎蒸发

进入结晶池时要加原料卤水



大嶝盐场依然保留着最原始的海盐生产工艺。稍微有点变化的是，以前扫盐、归盐都依靠人力手推车，现改用拖拉机，最后堆放到“大坨”（堆放海盐的地方）。海盐质量检测也有了更多的技术保障，单是检测分析海盐的水分含量，“天平能够精确到万分之一克。

宋水泳向我们解说了造盐工艺。海水涨潮，沟渠引水，经过7道依地势而建的“土坎蒸发池”。在第一道坎，盐度只有2%，经过多道蒸发，到第七坎时，盐度达18%－20%，这需要约一周的时间。

随后，高盐度海水将灌入铺着瓷砖的“结晶池”，一种原料卤水同时灌入。卤水来源于海水，生成于海侵期的海退阶段，是经过蒸发浓缩、聚集和海陆变迁埋藏形成的。卤水加入后，海水盐度达到24%。

24%盐度的海水再经日光照射和风吹，开始结晶。借助旋转工具，可进一步提高盐粒的均匀程度和质量，减少水分含量。根据季节变化和天气状况，每天旋动5－8次。

结晶之后，成片的结晶池里，出现白花花的结晶盐。水分蒸干后，工人们便用木制工具扫盐归盐，天气好的话，一天可以扫一次。扫起的盐运到“大坨”简易包装，而后运往盐场码头。之后被整车送往厦门岛内加工，再投放市场。



结晶池里的瓷砖是碎的

目的是加快结晶速度



值得一提的是，加卤水的工具，更早以前用的是“戽桶”——运用杠杆原理，用桶来完成卤水的搬运；而后是老水车，将卤水从卤沟吊入“结晶池”，下雨天则回收余卤到回卤沟。

一个奇特现象是，“结晶池”的瓷砖都被敲碎了，零零散散地铺砌到池中。据介绍，零碎的瓷砖空隙比较小，衔接紧，有利于加快结晶速度，避免盐水泄漏。

纯天然的海水，引自未受污染的海域；海水被引入土坎后，日照风吹，经过的是最原始的造盐工艺，因此，这里的海盐质量一直让大嶝人引以为豪。

大嶝盐场是厦门唯一定点食盐盐场，是省盐务局的定点食盐生产点，按照国家严格标准生产，生产出的盐，30%－40%是一级细白盐，其余的是二级食盐。



老盐泡开水喝

据说能治肠胃不适



在大嶝土生土长的小陈回忆说，上世纪80年代初，家家户户都有盐田，环大嶝岛和小嶝岛，盐田一眼望不到边，大人小孩都在“种”盐田，每个人都被日头照得黝黑黝黑的。

大嶝街道办的老蔡说，一些渔民家里存有储藏多年的盐，它被称为“老盐”，有的长达10年以上。据说，用这种盐泡开水喝，可以消除肠胃不适和消化不良等。

文/黄文水 陈贤武 蔡诸泽 图/朱毅力 张天骄

[海边上]

本来观鸟赏鸟拍鸟是为了开心。

没想到，自从开始观鸟，看到周遭环境的恶化，从此陷入了深深的哀伤之中。

我们势单力薄，我们无能无力，我们......

同感，伤感

[越冬]

曾经的美 从照片能感觉的到 虽没体验过 今天和当地放牛老人聊到盐田时 他还是很
骄傲的说出曾经的盛况 可惜了！！