[读书会]part 2.《赏叶》 主题选项

[燕鸥]

绿指环图鉴书

赏叶
张碧员著，林丽琪绘图，黄世富审定

商周出版社

叶，是植物的外衣，
一片片排列、聚合，构成植物的形貌与气质。
这样百度不到0.1公分的叶子，
到底有什么惊人的能耐与设计？
除了每日例行的三样工作——行光合作用、呼吸作用、蒸散作用，
它们有些还擅长变身术，
有些深谙化学战，
有些全身配备武器，
为了对付无所不在的食客与坏天气，
它们费心设计叶的形态与内里。
《赏叶》以丰富生动的图文，
带你认识一片片植物勤劳又美丽的器官。

[燕鸥]

出版缘起

绿指环，打造一座纸上自然生态天堂

　　在台湾，生物学家只要谈到自然生态，几乎开宗明义都会说：“台湾虽然不大，介生态却是非常的丰富……”。的确，台湾，这个位居欧亚大陆东南一隅的海上小岛，因着地球史上的各种因缘际会，形成了一座丰富多样的生态天堂。
　　台湾南北纵向狭长的版图，有着明显的温度差异，生物也富于许多变化。由于板块的挤压，造成从海平面到最高的玉山山顶，直线距离不到100km，高度却陡然拔升3000m，气候也从热带到高山寒带；在这温度与气候多变，山势起伏，植被蓊郁的山林中，确实蕴藏着丰富多彩的生态资源。
　　近年来，国人爱好、亲近自然的人口大幅增加，生态保育团体也如雨后春笋般地一一出现，显示着从前人们为维持生计、追求利益而大量牺牲、破坏环境的作为，逐渐有了反省；尤其近年来地球天灾人祸不断，更让急于建设开发的许多人开始放慢脚步，正视并关怀人与自然共存相信的关系。在此时刻，自然生态知识的普及更是社会之所需。

　　商周绿指环系列，是以本土创作为主轴的自然生态丛书，我们期望将自然生态各领域的优秀人才，长期累积的研究调查成果，以最生动、最亲和、最严谨、最创新的方式编辑成书，希望能与读者共同关心我们居住的环境，将生活延伸到自然天地，将自然带进家居生活，同时期许将来有一天，我们文化精神能回复从前的土地伦理观，与自然脐带相连。
　　绿指环系列规划有三个方向：
　　１.绿指环图鉴书：在编辑上来说，大致分为两类，一类是以特种佐为分类介绍，是较专业而严谨的图鉴，符合专业使用需求，是完完全全精确翔实的工具书。另一类则是从观点出发，对生物、生态斜切纵剖，找出各种观察角度，采活泼、好玩、有趣的走向。毕竟，自然的伟大，可以很科学，也可以很好玩。
　　2.绿指环生活书：认识物种只是亲近自然的开始，要经营自然生活，除了必须偶尔走入自然外，更希望能引领读者将自然引进生活，将自然融入家居生活文化。
　　3.绿指环百闻馆：包含自然生态趣闻、博物志、自然杂学、环境保育等式主题的文字书籍出版，让阅读自然更轻松、更鲜趣、理方寸。
　　自然就在我们身边，就在我们心里。绿指环的自然魔法，期待一新你的视界与世界。


　　

[燕鸥]

目录
出版缘起………………………………………………2

第一章　叶生活
化整为零的粮食工厂…………………………………6
一片完整的叶…………………………………………14
叶脉是血管也是骨架…………………………………20
幼叶的姿态……………………………………………28
古老的针叶……………………………………………33
一种植物两款叶………………………………………38
超级变身………………………………………………44
叶比花娇………………………………………………50
华丽色彩的斑叶………………………………………54
落叶与红叶……………………………………………59
需要睡眠的叶…………………………………………71
流浪植物漂泊的叶……………………………………76
多肉多汁的储水叶……………………………………81
水分的调节……………………………………………84
会生小孩的叶妈妈……………………………………88
甜蜜与武器……………………………………………90
吃住两用的昆虫的家…………………………………98
餐桌上的叶来香………………………………………103

第二章　叶开图鉴
叶的观察三部曲………………………………………112
叶型图鉴检索…………………………………………119

叶型图鉴学名索引……………………………………171
植物中文名索引………………………………………172
作者后记………………………………………………174
绘者后记………………………………………………175

[燕鸥]

第一章　叶生活

扁扁的，厚度不到0.1公分的叶，
到底有多少精密的设计与能耐？
它低调生活，却能捕捉烈日，守护寒疆恶土，
就像最强大的太阳能接收器。

枝头上一片片的叶，是一座粮食制造厂，
无声、无污染地工作，产量惊人，
它养活自己，也供养万物，甚至庇荫大地，
叶，是地球上的绿色奇迹。

捡拾林下落叶，每一片都不同，
植物总是机关算尽，打造独特规格的叶，
是甚么样的植物，会如何盘算？
观看叶子，
就能直探叶子的心。

[燕鸥]

化整为零的粮食工厂

　　在自然界中，植物被称为生产者，它们为自己制造粮食，还为万物生长提供直接或间接的营养来源，是维续地球生态的绿色资产。造就此一奇迹，植物园的叶，扮演了最重要的角色。
　　植物在叶片中生产粮食，使用的秘密正品是极小极小的颗粒——叶绿素。一般来说，叶绿素存在于叶绿体中，它擅长捕捉阳光，也让植物看起来是绿色的。在我们眼中，这些绿色植物似乎一动也不动，但每天，阳光才一露脸，叶子就不停地工作。为了生产足够的粮食，植物体内需要一个产能极佳的大型工厂，中介它们更巧妙地分散风险，将工厂化整为零地分散在每一片叶子。如果我们把叶绿素当成机器，它们在叶片这个厂房里上班，以阳光为动力来源，取概况吸收朱和自气孔进入的二氧化碳当原料，制造出主产品——糖与淀粉，并且排放出副产品——氧。这种使用阳光的能量，合成碳水化合物的神奇现象，就是地球上最重要的化学反应——光合作用。
　　光与水是植物生存的基本的，光线不足会让植物枯萎，就如同动物因饥饿而死亡一般。植物的食欲其实是相当旺盛的，大树为了获取阳光和水，它们上穷碧落下黄泉，不断伸展着枝叶与根系，让自己越来越高大强壮。为了争取阳光，制造足够的粮食，植物费尽心思安置它们的叶。当我们走进一片森林，抬头仰望树冠，立刻就能了解枝叶间激烈的生存竞赛，各式各样的叶片，像拼图似地铺满天空，由于左邻右舍者是竞赛高手，由于追逐的火球总是日升夜落地移动，植物体必须不断升高撑出叶片，叶子她得随时前后左右调整角度以接收阳光。如果你曾经在户外细腻地描绘植物的叶子，只需一两个钟头，一定就能察觉叶面会因阳光位移而持续改变角度。
　　至于没本事长高的林下草本植物，又该如何获得生存必须的光线呢？这些难见天日的植物，有些会把叶张得很大，以大面积的接收体来弥补日照不足，姑婆芋便是其中的典型代表。另一类植物是靠叶背的花青素（通常呈现紫红色），加强光的使用率，因为花青素不仅能完全阻绝光的航向，还能将光反射回来，让叶子再次吸收。有些植物，大叶片割裂得相当厉害，为的就是不要遮挡信到达下层叶片的光线。森林底层住的多数是阴性植物，只要设法接收上层植物漏接的光，便能维持生存的基本需要。
　　
　　若以一整天的时间来看，早上的阳光最适合进行光合作用；一年中，春夏是光合作用最旺盛的季节。当然，植物虽然需要光，却也不能照单全收，在火热的日照下，植物无福消受却也无路可逃，幸亏它们够灵活，只要调整叶面上扬或摆平角度，便能调整光的吸收量。另一方面，有些植物的叶绿体是个会流动的小机器，当阳光过强时，它们在叶肉细胞中的排列方式，也会从横排平铺改成直列，以减少阳光的吸收。漂浮在水面上的小学生植物——满江红，这可不是老叶变红的现象，而是叶中的叶绿素擅长这种排列调整，在烈日下，叶绿素的趰让花青素有了出现的空间，阳光越强就适成叶子越红的效果。
　　除了光合作用，叶子另有两个重要的工作——呼吸作用与蒸散作用。很多人误以为植物和动物是彼此在交换气体，也就是动物吸入氧、呼出二氧化碳，而植物吸入二氧化碳、呼出氧气；事实上，植物的呼吸作用也和动物一样，也是吸入氧而呼出二氧化碳。只不过，因植物同时也行光合作用，光合作用比起呼吸作用更旺盛，因此整体来说，植物会释放出大量的氧气。

　　至于蒸散作用又是什么呢？简单来说，就是植物将身体内的水分，透过气孔，以水蒸汽的形态散布于空气中。我们很难想像，植物每天蒸散的水分，赞同于它的体重，或者是体重的好几倍，植物的水消耗可说相当可观。由概况吸收，经由维管束上行到达叶片的水分，用来行逃命作用制造糖的，只有1%；在最大的蒸发量下，其他将近99%的水，都由气孔蒸发掉了。特别是在炎热的夏天，叶子以努力蒸散水分的方式，抵抗顽强日照，让叶温不至于过高来维持生机。当然，对地球生态而言，叶子散出的水蒸汽并非平白浪费了，它最终还是充满在大气中，再以雨水的形式，回归大地。大气层中的水蒸汽，有88%来自大海，12%来自陆地，而来自陆地的水蒸汽，其中有96%便是得自于叶子的蒸散作用。
　　蒸散作用除了让植物能调节体温，同时也是植物体内水分运行的主要动力。植物之所以能将根部吸收的水分，送达讥讽的树冠层，除了借由概况细胞将水抽上来的力量，还必须再加上蒸散作用，产生将水往上拉的力量，靠着根压与蒸散压这两种力量，植物就能很神奇地将水送达几十公尺高，既不需要抽水马达，也完全安静无声。

[燕鸥]

抄一段，其他的具体内容就不抄了。只是想表达一下，其实很多的内容我们可以用更形象更简单的方式表达出来，不必像某些专业书籍那么理论。而这样的表达方式，比较适合于环教或科普的。

[燕鸥]

第二章　　叶形图鉴

叶子把个性展现在外缘，
以锐利的鍏，柔软的波浪，
或者平滑利落的线条；
而叶脉擅长规划内里，
在叶面形成凹凸沟槽，
均衡分配养分并主导叶的分裂。
单薄又扁平的叶，
最懂得阳光下的数学排列游戏，
菱形、椭圆、披针、三角、卵形……，
以形状搭配色泽与质感，
精心制作一张张不同规格的绿卡，
这是工作证，也是植物的名片。

[猪小琪]

这是[读书会]的Part2啦，谢谢燕鸥老师的推荐^^

“植物人”，快行动吧~

同样，看完记得分享心得呀！

[天空之城]

增加知识

[天堂鸟]

勤快的燕鸥老师，谢谢你的推荐！