舌尖上的德化老家 主题选项

[江南]

酷暑期间，找个空闲请假回老家休养了几天。俺老家德化县，在文化和历史传承上属闽南，但地理位置却属闽中。德化县城海拔约八百米，隐藏于闽中屋脊戴云山的青山绿水之中。故而，德化县夏天明显比厦门凉爽，俺每年夏天只要有空，就会回家住上几天，以解夏暑。 俗话说，靠山吃山，靠海吃海，俺在厦门靠海吃海久了，不免想念家乡山野的美味。德化山区，一年四季，皆不乏美味。夏天期间，有奇嫩无比的麻笋，还有肉味鲜美的鲶鱼，而最让俺流口水的是只产于八月份的新鲜菌类——毛扇菇，那个美啊！

毛扇菇是俺们当地人的叫法，其学名待考。虽不知其真名，但并不妨碍俺们对此菇趋之若鹜！毛扇菇皆为野生，无法种植，每到八月上中旬，雷雨过后，炎阳高照，俺们便都知道，毛扇菇的季节到喽。乡人一早挖出毛扇菇，立即送到县城来，用不着到菜市场云叫卖，只要在路边打开竹筐，一斤十五块到二十块，很快就被一抢而光了。此次回家，正好是毛扇菇的出产高峰，闲话少说，毛扇菇炒好了，俺吃将去也！

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